お店の解剖図鑑

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1,980円(税込)

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内容・概要

お店は、あなたのための
サービス装置である――

私たちはいつも自宅にいて食事をしたり、寝たり、休んでいるわけではありません。
外へ出かけては、家庭にない味を求めたり、生活に必要だったり、
いらないものまで手に入れようとします。
さまざまな商いという「外」と関わり生きているのです。
それら「外」はより多くの人に利用してもらおうと、知恵や工夫を繰り出して、
人々にウケようと日々努力しています。

本書は世の中の商い空間を業種別や、利用場所、役割によるのも、
そのつくりのちょっとしたアイデアや考え方などを、
多くのイラストと簡単な文章によって記します。
設計者、施主、施工者だけでなく、お店を利用する全ての人に向けたものです。
どこからでも読める構成で、商業インテリアの掟(鉄則、鉄板)を解説します。

目次

1章気持ちの良い店には仕掛けがある

カフェ
スイーツショップ
洋食屋
ハンバーガーショップ
ピッツァハウス
カレー屋(インド系)
ほか

2章ずっと居たいハコには最高の寸法がある

お店の平面計画
お店の席
寸法
カウンターの高さ
ハイカウンター
カウンターの天板
パーティション
ほか

3章ハコをつくるモノが人の心を動かす

床材
石材
木材
壁紙
タイル
金物
ほか

■著者
文・絵:高橋哲史
略歴:1960年千葉県生まれ。デザイナー。株式会社設計工場を経て、
2003年に六本木にデザイン事務所メイドインを設立。同代表取締役社長を務める。
飲食店のインテリアデザインを行うほか、企業PR施設の企画や演出、
公共の資料館や公園の設計、ユニバーサルデザインの提案、イラスト制作を手掛ける。
子どもの遊具から踊らない大人のクラブ、高齢者用の施設まで幅広く設計活動を行う。
著書に『建築スタイルブック』(共著/小社刊)などがある。

ISBN：9784767818214